Επιδόρπιο Δαμασκού

1. Αρχικά ανακατεύουμε το σιμιγδάλι και το γιαούρτι. Μετά προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και κρατάμε τη συνοχή (έτσι πήρα τη συνταγή, την προσαρμόζω σύμφωνα με τον εαυτό μου)
2. Παρεμπιπτόντως, ας μην ξεχάσουμε να προσθέσουμε μπέικιν πάουντερ, βανίλια, μαγειρική σόδα ☺
3. Στη συνταγή χρησιμοποίησα κουκουνάρι και τρίψα ένα μικρό ξύσμα πορτοκαλιού. Προαιρετικά, αποφασίζετε μέσα.
4. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε ένα ταψί με 1 κουταλιά αλεύρι, όχι πολύ αραιό, και με τη βοήθεια ενός πινέλου πασπαλίζουμε με τη μελάσα. Όχι πολύ, ρίχνουμε το γλυκό μας και απλώνουμε μελάσα με τη βοήθεια ενός πινέλου. Ο λόγος είναι ότι αν γνωρίζετε τα γλυκά που αγοράζουμε έτοιμα, το πάνω και το κάτω μέρος είναι τηγανητό. Ο λόγος είναι ότι έχουν απλώσει μελάσα και μετά ξεκουράζουμε τη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 45 λεπτά σκεπασμένη σε μέρος μακριά από τον ήλιο.
5. Αν αυτή η διαδικασία είναι εντάξει, το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς στο μεσαίο μέρος του φούρνου.
6. Αφού βγούμε από το φούρνο, 3 ποτήρια ζάχαρη και λίγο λεμόνι σε 3 ποτήρια νερό που ετοιμάσαμε από πριν (η ζάχαρη μπορεί να μειωθεί κατόπιν παραγγελίας, 3 ποτήρια είναι ιδανικά για τους λάτρεις του γλυκού)
7. Το βγάζουμε από το φούρνο και το περιχύνουμε στο γλυκό, το οποίο περιμένουμε για 6-7 λεπτά.
8. Και τα δύο θα είναι ζεστά, παρεμπιπτόντως, το σημαντικό είναι ότι το γλυκό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα αφού πάρουμε το σιρόπι ☺???? Απολαύστε το γεύμα σας ???? (προσπάθησα να σας εξηγήσω τη συνταγή μου τόσο καιρό, ελπίζω να ήμουν χρήσιμη) Καλή όρεξη εκ των προτέρων . Ακόμα κι αν δεν έχετε φτιάξει αυτή τη συνταγή, θα έλεγα να φροντίσετε να κάνετε τις μικρές λεπτομέρειες. Δεν είναι παντού γιατί οι λεπτομέρειες.

Συνταγή για επιδόρπιο Δαμασκού με φωτογραφία