Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για επιδόρπιο με κυδώνι;
Βάζουμε 1 λίτρο νερό σε ένα δοχείο και στύβουμε μέσα μισό λεμόνι. Κόβουμε τα κυδώνια στη μέση, ανοίγουμε το σημείο που είναι τα κουκούτσια και ξεφλουδίζουμε τα κυδώνια και τα αφήνουμε σε νερό με λεμόνι για να μην μαυρίσουν. Χωρίζουμε τους σπόρους και τη φλούδα του κυδωνιού για να τα χρησιμοποιήσουμε για να δώσουμε χρώμα στο γλυκό μας. Στη συνέχεια τοποθετούμε τις φλούδες από τα ξεφλουδισμένα κυδώνια στον πάτο της κατσαρόλας σας. Τοποθετούμε τα κυδώνια μας στα κοχύλια με τα σκαλισμένα μέρη προς τα πάνω. Σε κάθε κομμάτι κυδώνι ρίχνουμε ένα φλιτζάνι ζάχαρη. Προσθέστε τα γαρίφαλα και την κανέλα στον πάτο του μπολ. Τέλος προσθέτουμε το νερό μας και παίρνουμε το μπολ μας στο μάτι της κουζίνας. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει το νερό και αφού βράσει, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά όσο περισσότερο γίνεται. Αυτή η διαδικασία είναι πολύ σημαντική, αλλά μπορούμε να επιτύχουμε το χρώμα και τη συνοχή της όταν ψηθεί αργά σε χαμηλή φωτιά. Μετά από 2 ώρες ψησίματος το ελέγχουμε, το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει. Μπορείτε να προσθέσετε σιρόπι στα κυδώνια κατά το σερβίρισμα. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πάνω μέρος με σαντιγί ή κρέμα και να σερβίρετε. Καλή όρεξη 🙂
Συνταγή για επιδόρπιο κυδώνι με φωτογραφία
