Επιδόρπιο λωτός

Αρχικά βάζουμε στο μάτι της κουζίνας τα απαραίτητα υλικά για το σερμπέτι, το νερό και τη ζάχαρη και το βράζουμε να πάρει μια ωραία συνοχή. Για τη ζύμη, βάζουμε στο ζυμωτήριο το λάδι, το αυγό, το γιαούρτι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε λίγο να ανακατευτούν τα υλικά και μετά προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε. (Υπάρχει ένα κόλπο σε αυτό, ζυμώνουμε τη ζύμη με μια πρέζα. Γιατί αυτό το ζύμωμα κάνει το γλυκό τραγανό. Και η ζύμη γίνεται μια ζύμη λαδόκολλα.) Μετά την πλάθουμε και την τακτοποιούμε στο ταψί μας και την ψήνουμε στο φούρνο. στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Το σιρόπι είναι λίγο ζεστό και όταν βγει η πρώτη θερμοκρασία του γλυκού ρίχνουμε το σιρόπι στο γλυκό. Και να απολαύσετε.

Συνταγή για επιδόρπιο Hurmacik με φωτογραφία