Επιδόρπιο με σιμιγδάλι φρούτων

Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε στο μάτι ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν πήξει η σύσταση και αρχίσει να βράζει, το βράζουμε λίγο ακόμα και προσθέτουμε τη βανίλια μας. Μπορείτε είτε να χρησιμοποιήσετε ένα μεσαίου μεγέθους μπορντό είτε να χρησιμοποιήσετε μεμονωμένα καλούπια. Αφού βρέξετε το πιάτο σερβιρίσματος (αν το κάνετε αυτό, δεν θα κολλήσει στη φόρμα κατά το σερβίρισμα) και περιχύστε το γλυκό. Αφού κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο και να περιμένετε τουλάχιστον 1-2 ώρες πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με ζελέ και φρούτα κατά το σερβίρισμα.