Επιδόρπιο με σιμιγδάλι

Είναι και πρακτικό και γλυκό για μένα. Ας αρχίσουμε.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το νερό, τη ζάχαρη και τη βανίλια και τα αφήνουμε να βράσουν.

Σε ξεχωριστό τηγάνι λιώνουμε το μείγμα βουτύρου και λαδιού και προσθέτουμε μέσα το σιμιγδάλι. Το ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα χωρίς να αφήσει καθόλου.

Αφού σκουρύνει το χρώμα, προσθέτουμε το βραστό μείγμα γάλακτος-νερού στο σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε απαλά μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Προσθέτουμε τη σταγόνα σοκολάτα που είναι κοντά στο σιρόπι και την ανακατεύουμε.

Και σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη να εμποτιστεί για 10 λεπτά. Το σιμιγδάλι μας είναι έτοιμο, απολαύστε.

Χρησιμοποίησα παγωτό στο σερβίρισμα, φυσικά, εξαρτάται από εσάς πώς θέλετε. Χρησιμοποίησα το παγωτό τόσο μέσα όσο και πάνω από το παγωτό κατά τη διάρκεια του σερβίς. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή γλυκού σιμιγδαλιού με φωτογραφία