Πώς να φτιάξετε συνταγή για επιδόρπιο Tulumba;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Το γλυκό τουλουμπά μαλακώνει όταν περιμένει, οπότε το έφτιαξα για μικρή ποσότητα. Είναι μια πολύ ωραία και πολύ πρακτική συνταγή.
- Αρχικά ετοιμάζουμε το σιρόπι μας, προσθέτουμε νερό, ζάχαρη και χυμό λεμονιού και το βράζουμε.
- Αφήστε το να κρυώσει για 20 λεπτά και μετά βάλτε το στο ψυγείο.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε 1 ποτήρι νερό, τη ζάχαρη και το βούτυρο.
- Όταν πάρει βράση, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε, στερεοποιείται αμέσως.
- Σβήνουμε τον πάτο της εστίας, βάζουμε τη ζύμη σε ένα άλλο μεγάλο μπολ και περιμένουμε να κρυώσει.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά, το άμυλο και το σιμιγδάλι και ζυμώνουμε.
- Βάζουμε πολύ λάδι στο ταψί και πατάμε τη ζύμη στη φόρμα για μπισκότα κάμπιας και την κόβουμε με ψαλίδι.
- Ανάβουμε την εστία και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά.
- Μην ανακατεύετε μέχρι να ανέβει η ζύμη πάνω από το λάδι .
- Στη συνέχεια ανακατεύουμε και τηγανίζουμε με τρυπητό συχνά.
- Το βάζουμε στο κρύο σιρόπι και περιμένουμε 2 λεπτά και το μεταφέρουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
- Περιμένουμε να κρυώσει το λάδι ή ξαναρίχνουμε λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι και τηγανίζουμε την υπόλοιπη ζύμη και το σερμπέτι, καλή όρεξη.
Συνταγή για επιδόρπιο Tulumba με φωτογραφία
