Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ κρέμας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά ετοιμάζετε την κρέμα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τη βανίλια και τα αφήνουμε να βράσουν.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα μπολ, προσθέστε το άμυλο στους κρόκους των αυγών και χτυπήστε ελαφρά.
- Όταν βράσει το γάλα, ρίχνουμε σιγά σιγά λίγο γάλα στο αυγό, ζεσταίνουμε το αυγό και το προσθέτουμε όλο στο γάλα και το βράζουμε.
- Αφήνουμε να πάρει βράση για 5 λεπτά ανακατεύοντας και αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο.
- Το ανακατεύουμε και το αφήνουμε να κρυώσει μόνο του.
- Προσθέτουμε τη σαντιγί και χτυπάμε. Το βάζετε στο ψυγείο και το κρυώνετε καλά (αν είναι δυνατόν μπορείτε να το φτιάξετε από το προηγούμενο βράδυ και να κρατήσετε την κρέμα).
- Για το κέικ χτυπάμε καλά τη ζάχαρη και τα αυγά και προσθέτουμε τα υγρά και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά κοσκινίζοντας και χτυπάμε μέχρι να πήξουν.
- Λαδώνουμε το μπολ σας, ρίχνουμε το γουδί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
- Ψύξτε και αναποδογυρίστε. Ρίχνετε πάνω την κρέμα και την αφήνετε για λίγο στο ψυγείο και τη διακοσμείτε όπως θέλετε όταν τη σερβίρετε.
Καλή όρεξη
Συνταγή κέικ κρέμας με φωτογραφία
