Κέικ

Προετοιμασία κέικ;
Ανακατεύουμε 4 ασπράδια αυγών και τη ζάχαρη
Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Εδώ πρέπει να σημειωθεί ένα σημαντικό σημείο, το ασπράδι αυγού και η ζάχαρη πρέπει να είναι ρευστά και δεν θα υπάρχει σκληρότητα όπως η σαντιγί.
Προσθέστε 1 φλιτζάνι λάδι και χτυπήστε λίγο ακόμα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
Η ζύμη δεν θα είναι ούτε πολύ σκληρή ούτε πολύ μαλακή.
Το βάζουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
Κρέμα για Break?
Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το άμυλο, το κακάο και βράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς.
Όταν η πουτίγκα μας αρχίσει να φαίνεται ωραία, προσθέτουμε τη μαργαρίνη και τη βανίλια και την αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά.
Μετά αφήστε το να κρυώσει.
Προετοιμασία του κέικ?
Κόβουμε ανάμεσα στο κρυωμένο μας κέικ και το χωρίζουμε στα 2. Αν θέλετε μπορείτε να ετοιμάσετε 2 κέικ και να κάνετε 4 στρώσεις. Βάζουμε ανάμεσά τους τις πουτίγκες και βάζουμε 1 στρώση μπανάνα, 1 στρώση φράουλες και 1 στρώση ακτινίδιο.
Απλώνουμε τη σαντιγί μας που ετοιμάσαμε από πριν, την οποία κρυώσαμε λίγο.
Ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα μας στο σίδερο.
Το διακοσμούμε όπως θέλουμε.

Συνταγή κέικ με φωτογραφία