Καρό τούρτα

1. Ετοιμάζουμε χωριστά το κακάο και το απλό παντεσπάνι. Αν δεν έχετε δύο ταψιά ίδιου μεγέθους, τα ψήνετε ένα-ένα (εγώ μαγείρεψα σε κατσαρόλα πυρέξ διαμέτρου 20 εκ.)
2. Όταν κρυώσουν τα παντεσπάνια τα κόβουμε σε δύο οριζόντια κομμάτια. Κάντε τρεις κύκλους, ο καθένας με διαφορετικό μέγεθος καπάκι κατσαρόλας, πιάτο και ποτήρι.
3. Φτιάξτε τέσσερις ξεχωριστές βάσεις στρώνοντας ένα κέικ κακάο με ένα απλό κέικ.
4. Βάζουμε τα υλικά της κρέμας σε μια κατσαρόλα, χτυπάμε καλά και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε.
6. Όταν ζεσταθεί η κρέμα προσθέτουμε τη σαντιγί και χτυπάμε καλά.
7. Τοποθετούμε την πρώτη στρώση του παντεσπάνι έτσι ώστε ο εξωτερικός κύκλος να είναι κακάο και η δεύτερη στρώση είναι απλή.
8. Βρέχουμε την πρώτη στρώση με λίγο γάλα, τη ρίχνουμε στο 1/5 της κρέμας και την απλώνουμε παντού.
9. Βρέχουμε τη δεύτερη στρώση και απλώνουμε την κρέμα και εφαρμόζουμε την ίδια διαδικασία και στις τέσσερις στρώσεις.
10. Ρίχνουμε όλη την κρέμα από πάνω και λειαίνουμε από πάνω.
11. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε (φουντούκι ραγισμένο, τριμμένη σοκολάτα, σάλτσα σοκολάτας, λιωμένη μαύρη σοκολάτα κ.λπ.) Καλή όρεξη.

Σημείωση: Αν δεν θέλετε να ασχοληθείτε με την παρασκευή παντεσπάνι, μπορείτε να το φτιάξετε και με έτοιμα ζυμαρικά. Και πάλι, θα χρειαστείτε ένα απλό κέικ με κακάο.

Συνταγή καρό κέικ με φωτογραφία