Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη συνταγή Τρίλις που τρώγεται χωρίς χήνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σε ξεχωριστά μπολ βάζουμε τα ασπράδια των κρόκων των αβγών, χτυπάμε με μίξερ τα ασπράδια με τη ζάχαρη για 8-10 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους, τους χτυπάμε μαζί με το μίξερ μέχρι να αφρίσουν και μετά προσθέτουμε το λάδι, το νερό, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια.
- Ανακατεύουμε με κανονικό χτυπητήρι χειρός, δεν έχω χρησιμοποιήσει ακόμα μίξερ για να μην σβήσει.
- Ρίχνουμε το λαδωμένο με βούτυρο πυρέξ.
- Το αφήνουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο στους 160-170 βαθμούς μέχρι να πάρει ροζ χρώμα και μετά το αφήνουμε να κρυώσει και βάζουμε το σιρόπι στην κατσαρόλα και το ψήνουμε μέχρι να βγει ο καπνός.
- Αφήνουμε να μην βράσει πολύ και μετά απλώνουμε καλά τη ζάχαρη στο τηγάνι για τη σάλτσα καραμέλας και την ανάβουμε και όταν αρχίσει να λιώνει χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε. Λιώστε εντελώς.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε γρήγορα το βούτυρο και μετά την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
- Αν υπάρχουν σβώλοι, μην τα ανακατεύετε με χαμηλό πάτο, θα λιώσουν. Συνεχίστε να ανακατεύετε όταν λιώσει ☺????.
- Ρυθμίστε τη συνοχή, θα στερεοποιηθεί λίγο όταν κρυώσει.
- Αν το κέικ μας είναι κρύο, το τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα και τρώμε καλά το σιρόπι. Αν έχετε χρόνο αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγο στο ψυγείο και μετά περιχύστε το κέικ με την καραμέλα χωρίς να το ανακατέψετε.
- Έπειτα διακοσμήστε το με σαντιγί και αφήστε το να ξεκουραστεί στο ντουλάπι ???? το παραλληλόγραμμο σε αυτή την εικόνα που χρησιμοποίησα είναι το πυρέξ μου.
Συνταγή λαχταριστής τρίλιζας χωρίς ψωμί με φωτογραφία
