Σεκερπαρέ με ταχίνι και πορτοκάλι

Αρχικά, ετοιμάζουμε το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει, αν μπορούμε, το ετοιμάζουμε το προηγούμενο βράδυ και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν η ζάχαρη και το νερό ανακατευτούν και βράσουν, αφήνουμε 1/2 λεμόνι σε σερμπέ και μαγειρεύουμε για 6-7 λεπτά. Το βρασμένο μας σιρόπι είναι έτοιμο.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το ζαχαρωτό μας και πάρουμε μια ζύμη απαλή σαν λοβό αυτιού. Πλάθουμε τη ζύμη και την απλώνουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 35 λεπτά. Ελέγξτε το χρόνο μαγειρέματος, ορισμένοι φούρνοι μπορούν να τηγανιστούν γρήγορα, ο χρόνος μπορεί να διαφέρει. Περιμένουμε να κρυώσει το Şekerpare μας που βγαίνει από τον φούρνο για 7-8 λεπτά και αν δεν κάψει όταν βάλουμε τα χέρια μας περιχύνουμε το σιρόπι. Καλή όρεξη.