Πώς να φτιάξετε σπιτική συνταγή για μπακλαβά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ετοιμάζουμε το σερμπέτι μας, βγάζουμε τη ζάχαρη και το νερό από τη φωτιά, μετά προσθέτουμε αλάτι λεμονιού όταν πάρει βράση, μετά το κατεβάζουμε από τη φωτιά όταν πήξει λίγο και μετά ετοιμάζουμε τη ζύμη μας.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι, μετά προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι, παίρνουμε μια ζύμη σαν λοβό αυτιού.
- Παίρνουμε 27 μπιζέλια με την ίδια εξίσωση, μετά ανοίγουμε κάθε μία από τις εννέα μαρέγκες και τις βάζουμε τη μια πάνω στην άλλη με πασπαλισμένο μεταξύ τους άμυλο, μετά ανοίγουμε τη ζύμη στο μέγεθος του δίσκου μας και την απλώνουμε στο καρύδι.
- Ανοίγουμε άλλες εννέα μαρέγκες με τον ίδιο τρόπο, απλώνουμε καρύδια στο ταψί μας, αλείφουμε άλλη μια φορά καρύδια, ανοίγουμε τις τελευταίες εννέα μαρέγκες και στρώνουμε την τελευταία στρώση στο ταψί και την κόβουμε όπως θέλουμε (έκοψα το πίσω μέρος του ψαριού , μπορείτε να το κόψετε όπως θέλετε) και ψήστε για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.
- Μπορείτε να ρίξετε το τελευταίο μας σιρόπι και να το σερβίρετε αφού περιμένετε λίγο.
Καλή όρεξη ☺☺☺.
Σπιτική συνταγή μπακλαβά με φωτογραφία
