Συνταγή για κρύο μπακλαβά

1. Για το σερμπέ γάλακτος, βάζουμε σε μια κατσαρόλα 1 λίτρο γάλα και τη ζάχαρη, τα αφήνουμε να βράσουν και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
2. Αφού λιώσει το βούτυρο, όταν αρχίσει να βράζει, αφαιρούμε τον αφρό από πάνω του, προσθέτουμε το λάδι και σβήνουμε τη φωτιά.
3. Απλώνουμε και λαδώνουμε τη ζύμη του μπακλαβά στο ταψί, λαδώνουμε έτσι τη μισή συσκευασία και την απλώνουμε στο ταψί.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε καρύδια ή φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης ή ότι άλλο θέλετε, και βάλτε την υπόλοιπη ζύμη φύλλο τη μια πάνω στην άλλη μέχρι να την τελειώσετε.
5. Αλείφουμε από πάνω το υπόλοιπο λάδι, κόβουμε σε φέτες και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. (το δικό μου ροδίστηκε και ψήθηκε σε 25 λεπτά) και μετά αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
6. Αφού κρυώσει τελείως το σιρόπι γάλακτος, τα φέρνουμε μαζί, ρίχνουμε όλο το σιρόπι στο ταψί και πασπαλίζουμε με κακάο.
7. Στη συνέχεια πασπαλίζετε την τριμμένη σοκολάτα (αν κρυώσετε τη σοκολάτα, θα είναι καλύτερα τριμμένη, την κράτησα στο ψυγείο για 15 λεπτά). Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε.

????Σημείωση: Αφού φτιάξετε τον μπακλαβά σας, φυλάξτε τον στο ψυγείο, γιατί είναι γαλακτώδης, μπορεί να χαλάσει.
Καλό είναι να τρώμε δροσερά πάντως ☺️
???? Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή κρύου μπακλαβά με φωτογραφία