Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Τιραμισού;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Γεια σας φίλοι ???? Σας έχω μια υπέροχη συνταγή τιραμισού τόσο με την εμφάνιση όσο και με τη γεύση του ???? ???? Σας συνιστώ να δοκιμάσετε τη συνταγή μου που παίρνει πλήρη βαθμολογία από αυτούς που το τρώνε ????
- Χωρίζουμε προσεκτικά τα ασπράδια και τους κρόκους, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι στο ασπράδι και χτυπάμε μέχρι να γίνει ένας λευκός αφρός για περίπου 5-6 λεπτά, προσθέτουμε τον κρόκο και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα, προσθέτουμε ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό και μέσα μισό φλιτζάνι λάδι και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε πάνω το κοσκινισμένο αλεύρι, τη βανίλια κακάο και το μπέικιν πάουντερ και το ανακατεύουμε καλά, μετά προσθέτουμε το ασπράδι στη ζύμη 2 φορές και το ανακατεύουμε σιγά σιγά από κάτω προς τα πάνω.
- Αδειάζετε τη ζύμη σας στο ταψί σας με λαδόκολλα και αλειμμένο με βούτυρο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
- Αφαιρέστε την οδοντογλυφίδα αφού τη δοκιμάσετε και βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί.
- Για την κρέμα βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το λαμπνέ και τη βανίλια στην κατσαρόλα, χτυπάμε καλά και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει μια βράση ο πάτος της εστίας.
- Αφού πάρει βράση, περιμένουμε να ζεσταθεί ανακατεύοντας για ένα-δύο λεπτά, μετά προσθέτουμε το λαμπνέ και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά με το μίξερ.
- Χωρίστε το κέικ σας σε 3 ή 4 ίσα μέρη. Βάζετε το πρώτο κομμάτι στο πιάτο που θα σερβίρετε, το βρέχετε με μείγμα καφέ και νερού, ξαναβάζετε τη φόρμα που σφίγγετε, τοποθετείτε 1 στρώση από την κρέμα, τοποθετήστε το κέικ 2ης στρώσης, βρέχετε με καφέ νερό και απλώνουμε ξανά την κρέμα, έτσι φτιάχνουμε όλα τα κέικ μας.
- Τέλος απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα είτε θέλετε να τη διακοσμήσετε όπως εγώ είτε την απλώνετε και τη βγάζετε αφού την ξεκουράσετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες.
- Το πασπαλίζουμε με το κοσκινισμένο κακάο και το βγάζουμε από τη φόρμα. Γαρνίρουμε όπως θέλουμε, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.
Συνταγή Τιραμισού με φωτογραφία
