Υλικά για τη συνταγή για το ρυζόγαλο (χωρίς αυγό).

1. Αρχικά, ας πάρουμε το νερό και το ρύζι μας σε μια βαθιά κατσαρόλα και ψήνουμε μέχρι να έχει πολύ λίγο νερό μέσα.
2. Προσθέστε το γάλα και τη ζάχαρη και αφήστε το να βράσει σε μέτρια φωτιά. (ενώ μπορείτε να το δοκιμάσετε για να καθορίσετε την αναλογία ζάχαρης).
3. Στο μεταξύ, ανοίγουμε το άμυλο με ζεστό νερό.
4. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αμυλούχο νερό μας στο βραστό ρυζόγαλο και το ανακατεύουμε.
5. Βράζουμε το ρυζόγαλο μας που άρχισε να συμπυκνώνεται για 10 λεπτά ακόμα.
6. Ας χωρίσουμε το ρυζόγαλο μας σε μπολ φούρνου.
7. Το βάζουμε στο ταψί μας και βάζουμε κρύο νερό στο ταψί μέχρι να φτάσει τα μισά μπολ.
8. Επιλέγουμε μόνο την πάνω ρύθμιση του προθερμασμένου φούρνου και ρυθμίζουμε στους 250 βαθμούς και βάζουμε το ρυζόγαλο μας στο φούρνο. (Προσοχή, η κορυφή του ρυζόγαλου ροδίζει πολύ γρήγορα, ελέγχεται. ).
9. Ας βγάλουμε το τηγανητό μας ρυζόγαλο από το φούρνο.
10. Αν γίνεται, ας το διατηρήσουμε στο ψυγείο για 1 μέρα, είναι πιο νόστιμο.
11. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με φουντούκια και να σερβίρετε.

Υλικά για τη συνταγή για το ρυζόγαλο (χωρίς αυγό).