Πώς να φτιάξετε μια υπέροχη συνταγή Trileçe;
Το πιο διάσημο γλυκό των τελευταίων ετών, αναμφίβολα το βαλκανικό γλυκό Trileçe :), σας προτείνω να φτιάξετε το υπέροχο γλυκό.
Ετοιμάζουμε πρώτα το κέικ, χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, μετά ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και τη φλούδα λεμονιού (ο λόγος που χρησιμοποιούμε τη φλούδα λεμονιού είναι επειδή είναι πολύ αυγό γλυκό, το ρίχνουμε για να αποφύγουμε το γεύση και μυρωδιά αυγών ενώ τρώτε.Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε όλα τα γλυκά σας με πολλά αυγά· ) ) μετά ρίχνουμε το κέικ που ανακατέψαμε στο μπορντό μου και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς. Χρησιμοποίησα παραλληλόγραμμο πυρέξ στην εικόνα, το κέικ είναι λεπτό, αν θέλετε να είναι πηχτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τετράγωνο πυρέξ.
Αφού ψηθεί το κέικ το κόβουμε σε φέτες. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το γάλα μας, την κρέμα και το γάλα σε σκόνη για τη σάλτσα. Ρίχνουμε τη σάλτσα στο πρώτο μας ζεστό κέικ. Περιμένουμε μέχρι να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Για την καραμέλα?
Θα σας πω πώς να φτιάξετε καραμέλα χωρίς να την κάψετε γιατί συνήθως δεν είναι ευχάριστη γιατί καίγεται φτιάχνοντας καραμέλα. Καταρχήν θα το εξηγήσω αυτό, θα περιμένουμε στην αρχή γιατί γίνεται πολύ γρήγορα, ρίχνουμε τη ζάχαρη στην κατσαρόλα, θα ρίξουμε τη ζάχαρη στην κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, όταν την πρωτοκοιτάξετε, θα το βάζουμε σε μέτρια φωτιά όταν λιώσει από το πλάι, μετά όταν έχει ζάχαρη στη μέση, το κρατάμε στη χαμηλότερη φωτιά και βλέπουμε ότι γίνεται κεχριμπαρένιο και μετά τις λιωμένες ζάχαρες ρίχνουμε το βούτυρο μας, το ανακατεύουμε με με τη βοήθεια του σύρματος, μετά το λιωμένο βούτυρο Ρίχνουμε την κρέμα μας και την ανακατεύουμε μέχρι να πάρει την υφή. Η καραμέλα μας είναι έτοιμη.
Στη συνέχεια ρίχνουμε την καραμέλα μας στο κέικ που έρχεται σε θερμοκρασία δωματίου και το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 2 ή 3 ώρες.
Το φτιάχνω το προηγούμενο βράδυ και το σερβίρω την επόμενη μέρα, είναι πολύ καλύτερο. Εξακολουθεί να εξαρτάται από το γούστο σας 🙂 αλλά θα μείνετε πραγματικά ικανοποιημένοι όταν φτιάξετε αυτό το γλυκό.
Καταπληκτική συνταγή Trileçe με φωτογραφία
