Φτηνή και εύκολη πίτα σπιράλ

1. Αρχικά, σπάμε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε ο κρόκος και το ασπράδι να χωριστούν και χτυπάμε το ασπράδι με το αλάτι να γίνει πυκνή.
2. Χτυπάμε τον κρόκο με τη ζάχαρη και το ζεστό νερό, όταν έρθει η σύσταση της κρέμας, προσθέτουμε τα στεγνά υλικά κοσκινίζοντάς την, προσθέτουμε το ασπράδι σε αυτό το μείγμα, το ανακατεύουμε σιγά σιγά από κάτω προς τα πάνω χωρίς να σβήσουμε το ασπράδι και το ψήνουμε για 15 λεπτά στο φούρνο, τον οποίο προθερμάναμε στους 180 βαθμούς κάτω-πάνω.
3. Όσο ψήνεται το παντεσπάνι, ανακατεύουμε στο τηγάνι το γάλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το άμυλο και τον κρόκο αβγού και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Όταν πήξει προσθέτουμε τη βανίλια και το βούτυρο και σβήνουμε τη φωτιά.
4. Το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να κρυώσει για να μην κολλήσει.
5. Αφού βγάλουμε το παντεσπάνι από το φούρνο, το γυρίζουμε ανάποδα σε νέο χαρτί ψησίματος και το σκεπάζουμε με ένα πανί και περιμένουμε να κρυώσει λίγο.
6. Κόβουμε το κρυωμένο παντεσπάνι κατά μήκος σε 4 ίσα κομμάτια πλάτους 4 δακτύλων, απλώνουμε την κρέμα που φτιάξαμε στην πρώτη μακριά φέτα, το τυλίγουμε και το τοποθετούμε στη μέση του πιάτου σερβιρίσματος όρθιο.
7. Ας τυλίγουμε τη δεύτερη φέτα γύρω από το πρώτο ρολό με κρέμα, και εφαρμόζουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν οι φέτες.
8. Όταν γίνει, ας το βάλουμε στην ντουλάπα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
9. Όταν το κέικ μας ξεκουραστεί και παγώσει, ψήνουμε την έτοιμη σάλτσα σοκολάτας με 1,5 φλιτζάνι γάλα για να είναι πυκνή η σύστασή της.
10. Δεν μπορούσα να περιμένω πολύ μέχρι να παγώσει. Καλή επιτυχία σε όσους προσπαθούν.

Φτηνή και εύκολη συνταγή για κέικ σπιράλ με φωτογραφία