Ψωμί Kadayif με σιρόπι γάλακτος

Το ψωμί kadayıf τοποθετείται σε ένα μεγάλο δίσκο, το περιχύνουν δύο λίτρα ζεστό νερό, το σκεπάζουν με ένα δίσκο και το αφήνουν να φουσκώσει για δύο ώρες. Με μια καθαρή πετσέτα αφαιρείται το νερό πιέζοντάς το ελαφρά. Το γάλα, η ζάχαρη, η βανίλια βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν. Μόλις πάρει βράση, περιχύνεται με το ψωμί κανταΐφ και μεταφέρεται στη φωτιά. Αυτή η διαδικασία συνεχίζεται μέχρι το γάλα που συσσωρεύεται στις άκρες να χυθεί στο κανταΐφ και να τραβήξει το γάλα γυρίζοντάς το στο μάτι κατά διαστήματα. Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει 30 ή 45 λεπτά. Κλείνεται και αφήνεται να κρυώσει. Το πασπαλίζουμε με άφθονα καρύδια ή καρύδα. Καλή όρεξη.

Ψωμί Kadayif με σιρόπι γάλακτος Συνταγή με φωτογραφία